Alergia a la Leche
   
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Alergia a la Proteina de la Leche de Vaca

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ALIMENTOS PERMITIDOS

ALIMENTOS PROHIBIDOS

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

• Hidrolizados avanzados de caseína: Prégestimil, Nutramigen, Gallagéne, Progress
• Hidrolizados de colágeno de cerdo: Prégomine
• Néocate (aminoácidos) • Néocate Advance (para niños mayores de un año)

• Leches para lactantes 1ª edad
• Leches de continuación, 2ª edad
• Leches HA hipoalergénicas
• Leche de vaca en todas sus formas
• Todos los postres en base a leche: entremeses, flan, cremas, helados
• Yogurt, quesillos, queso fresco
• Todos los quesos
• Leche de cabra, oveja, yegua
• Leche y yogurt de soya

CARNES

• Cordero, conejo, cerdo, aves
• Jamón blanco (únicamente de calidad superior)

• Vacuno, novillo , ternero en caso de alergia asociada a la seroalbúmina bovina
• Jamón blanco estándar: jamón reconstituido con lactosa

FECULAS, CEREALES, PRODUCTOS AZUCARADOS

• Pan corriente: baguette…
• Harina infantil sin leche
• Chocolate negro
• Dulces ácidos

• Pan de miga, galletas
• Harinas lácteas para galletas
• Pastelería de comercio
• Bollos, pan de leche, pan de chocolate
• Galletas que contengan leche
• Purés comerciales, sopas industriales
• Chocolate de leche y blanco, caramelo
• Entremeses y helados
• Polvos chocolatados (Nesquick)

MATERIAS GRASAS

• Aceites de oliva, maravilla, maíz
• Margarina Vitaquelle (garantizada sin proteínas de leche), se encuentra en almacenes de productos dietéticos.

• Todas las otras margarinas
• La crema
• La mantequilla
• Las mayonesas comerciales

• Suprimir todo producto que contenga alguna de las siguientes menciones :

Leche, proteína de leche, lactoproteína, proteína del lactosuero, caseína, caseinato, lactoalbúmina, lactosa, margarina, crema, mantequilla.

• LEER BIEN la composición en cada paquete que se compra, ya que la lista de ingredientes puede variar de un paquete a otro, a voluntad del fabricante

SUPRIMIR todas las preparaciones que puedan contener leche: purés, salsa bechamel, gratinados, ñoquis, sopas,...

• CUIDADO con los shampoo y las cremas que pueden contener proteínas de leche.
Algunos medicamentos y cosméticos pueden contener leche. Es indispensable que su médico o farmacéutico verifique la composición.

 
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